88 Olivos

ラローマは最も古いオリーブの木で、樹齢100年の オリーブの木が88本保護されたグラナダの地域です。 オリーブは11月に(ENVERO)状態で品質を 最大限に引き出すコールドプレスで抽出します。

Aceite/オリーブオイル:
初回にコールドプレスで抽出されたエキストラバージンオイル。酸味は少なく深い緑色。

Sabor/味:
新鮮で強い味わいが口の中にゆっくりと広がり優しく舌を刺激する。ほんのりとした苦味と絡みを最後に感じる。

Recomendación/オススメ:
豆腐(木綿などの硬めとの相性よし)、湯葉。
オクラや納豆などのネバネバした食材。サラダや白身魚にも適しています。

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